Món này đơn giản nhưng lại rất ngon, già trẻ nhà mình đều thích ăn. :))
04 quả trứng gà dùng đũa khuấy cho tròng đỏ và tròng trắng hòa với nhau.
1/2 củ hành tây cắt hạt lựu
Dầu nóng già, cho hành tây vào đảo sơ cho vàng. Sau đó đổ trứng vào tráng đều chảo trên lửa lớn cho trứng vàng nâu, giòn ở viền. Trở mặt cho trứng ráng vàng đều 2 mặt.
Khi ăn chấm trứng với nước mắm nhỉ dầm với ớt trái.
Canh cua rau đau:
300gr cua giã nhuyễn, lọc qua ray chắt bỏ phần vỏ. Nấu cua trên lửa nhỏ cho cua kết thành riêu. Nêm nếm vừa ăn.
Rau đay nhặt bỏ phần cành già, thái rau thành từng khúc nhỏ 2cm.
Khi sắp dùng cơm thì đun nước riêu sôi rồi cho rau vào. Nêm nếm cho vừa ăn.