Cháo sò huyết

Nguyên liệu:

– 01 kg sò huyết

– gạo tấm nấu cháo (có thể canh theo 1 nắm gạo cho 1 chén  cháo nhỏ)

– Hàn tím, hành hoa, ngò rí, tỏi, gừng

Cách nấu:

Đơn giản như đang giỡn.

Trước tiên nấu cháo cho nhừ, nếu đặc thì châm thêm nước. Vì dùng gạo tấm nên ko cần rang.

Sò huyến cho lên vĩ nướng trực tiếp trên bếp gas. Tách vỏ cho cả sò và nước sò vào 1 tô.

Hành ngò thái nhỏ. Gừng cắt lát đập nát.

Hành tím và tỏi băm nhuyễn phi lên cho vàng. vớt ra chén (bỏ phần dầu).

Khi cháo như và sắp ăn thì nêm cháo trắng với tí bột nêm và nước mắm. Cho các lát gừng đập nhuyễn vào. Cho thêm hành tỏi phi vào cháo. Chắt nước sò huyết vào cháo.

Múc cháo ra tô cho sò huyết lên trên, thêm hàng ngò tiêu ớt …. cháp cháp :))

Leave a comment

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: