Cơm Chiên Mắm Ruốc

Món này mình có ăn ở Thai Express một lần, và qua miêu tả của một bạn trên FB thì mình tự làm thử. Cơ bản thì cũng là cơm trộn mắm ruốc ngon chiên lên. Tôm khô cháy giòn. Trứng tráng mỏng thái sợi. Xòai xanh bằm nhuyễn. Ngòai ra có thể thêm thắt nhiều thứ tùy theo người nẩu như thịt heo quay, xá xíu, đậu đũa, dưa leo, cà chua …. Cơm đơm lên giữa, các thứ khác xếp tròn xung quanh khi ăn sẽ trộn lên. Vị ngon chủ yếu vẫn là từ mắm ruốc xào thơm với xả hòa quyện vào từng hạt cơm. Quan trọng là canh lượng mắm ruốc làm sao cho cơm không bị mặn quá. Khi ăn thì sẽ rắc ớt bột, và vắt một miếng chanh.

 

Leave a comment

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: