Hàu luôn là món yêu thích số một trong các món ốc của nhà mình. Dạo này người ta nuôi hàu cũng khá nhiều nên giá hàu rất rẻ, còn rẻ hơn nghêu.

– Hàu tách vỏ, cho phô mai lên mặt, cho vào lò nướng cho phô mai chảy ra.

– Khi ăn rắc thêm ít lá thơm hay ngò (tuỳ nhà có sẵn cái gi), ăn với muối tiêu chanh.