Nguyên liệu: (phần 2 người)

Chế biến:

– Cá hồi thái miếng mỏng, ướp với nước mắm và tiêu, để 15 phút cho thấm. Phi dầu nóng và áp chảo cho cá vàng nâu 2 mặt và ráo nước. Dùng xẻng đánh cho cá tơi ra.

– Nấu cháo trắng cho nhừ, khi gần ăn thì cho gừng vào nêm nếm vừa ăn. Nấu cho cháo sôi lên lại cho một nửa cá hồi đã áp chảo vào trong nồi cháo. Khi múc cháo ra tô thì cho phần cá còn lại lên mặt cháo, rắc thêm hàng ngò và tiêu ớt lên trên mặt. Món này cần dùng khi còn nóng.